• Imprimeix

Proposta de dinar amb receptes del segle XIX

El proper dia 25 d’abril el podrem provar a l’Aula d’Hosteleria del Ripollès a les 15:00 hores

 

Quan

Data25.04.2018 - 25.04.2018

Afegeix al calendari de Google
Portada del llibre de receptes d'Agustí Cavalleria i Deop

Portada del llibre de receptes d'Agustí Cavalleria i Deop

La Primera Guerra Carlina va deixar una petja molt important a la vila de Ripoll amb l’assalt que van dur a terme les tropes carlines el dia 27 de maig de 1839. El ressò d’aquell dia encara és molt present entre la seva població.

L’Arxiu Comarcal del Ripollès conjuntament amb l’Associació Palimpsest fa un any que està realitzant activitats al voltant d’aquests fets. Enguany per commemorar aquests fets conjuntament amb l’Aula d’Hostaleria del Ripollès us proposem un dinar del segle XIX.

Per fer-ho ens hem documentat amb un receptari elaborat per un notari de la vila de Ripoll, el Sr. Agustí Cavalleria i Deop. Aquest senyor és un dels testimonis dels fets del 27 de maig quan tenia vuit anys. Amb aquest records inicia una crònica de la vila de Ripoll. Aquesta versió és la base que va utilitzar TV3 per elaborar el programa: El lloc dels fets.

Els receptaris elaborats al segle XIX són un testimoni dels canvis dins de les formes de menjar de la burgesia catalana del moment.

 

Així doncs el dia 25 d’abril es celebrarà aquest dinar a les 15:00 a l’Aula d’Hosteleria del Ripollès.

 

Adreça:

C/ Joan Miró 2-4

Polígon Industrial Els Pintors

17500 Ripoll

 

Reserves: http://www.ripollesdesenvolupament.com/serveis/aula-hosteleria/carta/

On

C/ Joan Miró 2-4 Polígon Industrial Els Pintors 17500 Ripoll

Carrer Joan Miró, 2-4

17500 Ripoll

Pàgina web